Idul Adha merupakan salah satu hari besar umat Islam yang diperingati dengan menyembelih hewan kurban, seperti daging kambing. Daging kambing merupakan hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama saat Idul Adha tiba. Namun, untuk menyajikan daging kambing agar lebih lezat dan nikmat, kita bisa mencoba beberapa resep sajian daging kambing muda berikut ini.

1. Sate Kambing

Sate kambing adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Untuk membuat sate kambing yang lezat, kita bisa menggunakan daging kambing muda yang telah dipotong kecil-kecil dan direndam dalam bumbu marinasi yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe, dan garam. Setelah direndam selama beberapa jam, daging kambing bisa ditusuk dengan tusukan sate dan dipanggang hingga matang. Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang dan nasi putih hangat.

2. Gulai Kambing

Gulai kambing adalah hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan gurih. Untuk membuat gulai kambing, kita bisa menggunakan daging kambing muda yang telah dipotong kecil-kecil. Tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, kemiri, dan serai hingga harum. Masukkan daging kambing dan aduk rata. Tambahkan santan, daun jeruk, daun salam, dan serai. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Sajikan gulai kambing dengan nasi hangat.

3. Tongseng Kambing

Tongseng kambing adalah hidangan yang sangat cocok untuk disantap saat Idul Adha. Untuk membuat tongseng kambing, kita bisa menggunakan daging kambing muda yang telah dipotong kecil-kecil. Tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, dan cabai merah hingga harum. Masukkan daging kambing dan tambahkan air secukupnya. Tambahkan santan, daun salam, daun jeruk, serai, dan garam. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental. Sajikan tongseng kambing dengan nasi hangat.

Dengan mencoba resep sajian daging kambing muda di atas, kita bisa menyajikan hidangan yang lezat dan nikmat saat Idul Adha tiba. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha!