Sisca Soewitomo adalah seorang chef terkenal di Indonesia yang dikenal dengan resep-resep masakan tradisional yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Salah satu resepnya yang cukup populer adalah puding santan dan koktail mangga.

Puding santan dan koktail mangga adalah kombinasi yang sempurna antara manisnya puding santan dan segarnya koktail mangga. Resep ini sangat cocok untuk camilan atau hidangan penutup di saat cuaca panas. Berikut adalah resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo:

Bahan-bahan:
– 1 bungkus agar-agar putih
– 500 ml santan
– 100 gram gula pasir
– 2 lembar daun pandan
– 2 buah mangga, potong dadu
– 2 sendok makan gula pasir
– 500 ml air
– Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Campur agar-agar putih, santan, gula pasir, dan daun pandan dalam sebuah panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
2. Tuang adonan agar-agar ke dalam cetakan dan biarkan dingin hingga mengeras.
3. Campur potongan mangga dengan gula pasir dan air dalam sebuah mangkuk. Sisihkan.
4. Potong puding santan menjadi dadu kecil.
5. Sajikan puding santan dalam mangkuk, tambahkan koktail mangga di atasnya, dan beri es batu secukupnya.

Puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo siap dinikmati. Selamat mencoba!