Sate Maranggi adalah salah satu jenis sate yang berasal dari daerah Purwakarta, Jawa Barat. Sate ini terkenal dengan cita rasanya yang khas dan bumbu yang sangat lezat. Namun, tahukah Anda bagaimana asal usul sate Maranggi dan bagaimana cara membuatnya?

Asal usul sate Maranggi sendiri tidak terlalu jelas. Namun, sate ini konon berasal dari Desa Maranggi di Purwakarta, Jawa Barat. Sate Maranggi terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu sebelum dibakar. Proses pembuatan sate Maranggi sendiri membutuhkan bumbu yang khas dan proses penyajian yang tepat agar cita rasanya tetap terjaga.

Berikut adalah cara membuat sate Maranggi yang lezat:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong kecil-kecil
– 20 tusuk sate bambu

Bumbu Marinasi:
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 1 ruas jahe, haluskan
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan bumbu marinasi dalam sebuah wadah, aduk rata.
2. Masukkan potongan daging sapi ke dalam bumbu marinasi, aduk hingga tercampur merata. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
3. Tusuk potongan daging sapi ke dalam tusuk sate bambu.
4. Panggang sate di atas bara api sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu marinasi hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Sajikan sate Maranggi dengan nasi hangat dan sambal kecap.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa mencoba membuat sate Maranggi sendiri di rumah. Selamat mencoba!