Tumpeng merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sering dihidangkan dalam berbagai acara penting, termasuk saat perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia. Tumpeng 17 Agustusan biasanya dihidangkan dalam bentuk tumpeng mini yang disajikan bersama dengan berbagai lauk pauk dan sambal. Makanan ini memiliki makna simbolis sebagai ungkapan rasa syukur atas keberhasilan dan kemerdekaan bangsa Indonesia.
Untuk membuat Tumpeng 17 Agustusan, Anda memerlukan bahan-bahan seperti nasi putih, kunyit, daun salam, serai, daun jeruk, santan, garam, dan minyak goreng. Untuk hiasan, Anda bisa menggunakan telur rebus, irisan mentimun, kerupuk, telur dadar, dan lain-lain sesuai selera.
Berikut adalah langkah-langkah membuat Tumpeng 17 Agustusan:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam rice cooker dan tambahkan air secukupnya.
2. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk ke dalam rice cooker bersama dengan beras.
3. Masak beras hingga matang dan tambahkan santan serta garam secukupnya.
4. Aduk-aduk beras hingga merata dan biarkan matang sepenuhnya.
5. Setelah nasi matang, angkat dan sisihkan sebagian untuk diwarnai dengan kunyit.
6. Ambil sebagian nasi putih dan campurkan dengan kunyit hingga merata.
7. Bentuk nasi kuning dan tata di atas piring dalam bentuk kerucut sebagai tumpeng.
8. Hias tumpeng dengan telur rebus, irisan mentimun, telur dadar, dan kerupuk sesuai selera.
9. Tumpeng 17 Agustusan siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Tumpeng 17 Agustusan merupakan simbol kebersamaan dan harapan untuk kemajuan bangsa Indonesia. Dengan menghidangkan tumpeng dalam acara perayaan Hari Kemerdekaan, kita dapat mengenang perjuangan para pahlawan dan merayakan keberhasilan bangsa Indonesia. Selamat merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia! Dirgahayu Republik Indonesia!