Sambal dadak merupakan salah satu jenis sambal khas dari daerah Sunda yang memiliki rasa pedas dan segar. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan di daerah Sunda, seperti nasi timbel, ikan bakar, atau ayam goreng.

Untuk membuat sambal dadak, kita memerlukan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional maupun supermarket terdekat. Berikut adalah resep sambal dadak khas Sunda yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah besar
– 3 buah tomat merah
– 4 siung bawang putih
– 2 buah jeruk nipis
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya

Cara membuat:
1. Pertama-tama, haluskan cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.
2. Peras air jeruk nipis ke dalam adonan cabai dan bawang, aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk hingga merata.
4. Sambal dadak khas Sunda siap disajikan.

Sambal dadak khas Sunda memiliki cita rasa yang pedas, segar, dan sedikit asam karena tambahan jeruk nipis. Sambal ini cocok disajikan sebagai pelengkap makanan sehari-hari untuk menambah cita rasa makanan yang Anda konsumsi.

Selamat mencoba resep sambal dadak khas Sunda di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencicipi!